Meine Lebensmittelentdeckung des Jahres: Eine Salzbuttersorte
Vor einigen Monaten entdeckte ich bei Mare Atlantico, ein Gastro-Lieferant am Rande des ehemaligen Kölner Großmarkts mit Verkauf an Nicht-Gastronomen, im Kühlregal an der Kasse eine Butter in Rollenform. Den Brie aus der Molkerei hatte ich bereits einige Male gekauft und er schmeckte mir sehr gut. Ich habe den Verkäufer gefragt, was so besondes an der Butter sei, die mit einem Preis von knapp 6 Euro für 250g herausstach. Er meinte nur: “Müssen Sie ausprobieren! Vergleichen Sie einmal mit der Butter, die sie sonst essen”. Hat nicht sofort überzeugt, ich habe nicht direkt gekauft. Ab dann kreiste aber der Gedanke in meinem Kopf: Ich muss einmal dem Geschmack der Butter nachgehen. ...